Mik is azok az ásványi anyagokról és nyomelemek?

Ezek nélkül az anyagok nélkül bizony a vitaminok sem tudnának megfelelően beépülni a szervezetünkbe. Ásványi anyagokat a szervezetünk nem képes előállítani, ezért a táplálkozás útján kell bejuttatni a szervezetbe. Nagyon fontos, hogy egészségünk megtartásához, illetve fokozott fizikai igénybevétel, mint pl. sport, nehéz fizikai munka során rendszeresen pótoljuk ezeket, az anyagokat, hiányuk esetén, komoly zavarok keletkezhetnek.

Ásványi anyagokra és nyomelemekre egyformán szükségünk van, mert egymást erősítve tudják csak a megfelelő hatást elérni. Sok biokémiai folyamatban együttesen vesznek részt, ha egy elem is hiányzik, akkor a többi anyag sem képes a feladatát megfelelően ellátni.

Mik ezek az ásványi anyagok és nyomelemek?- kalcium, kálium, foszfor, fluor, magnézium, mangán, molibdén, jód, cink, kén, klór, kobalt, króm, réz, nátrium, szelén, vanádium, vas. Minden egyes elemnek meg van a maga feladata a többi ásványi anyaggal és nyomelemmel együttes reakcióban.

Miben találhatóak ezek az anyagok? Természetesen minden eddig leírt élelmiszerben megtalálhatóak, most nem sorolnám fel mindegyiket külön-külön, de egy rövid kis összefoglalásban újra áttekintheted. Teljes kiőrlésű gabona félék, gabona magvak, tejtermékek, zöldségek, gyümölcsök, halak, húsok, hüvelyesek, tenger gyümölcsei, olajos magvak, tojás. Ebből a felsorolásból kiderül, hogy miért fontos a teljes értékű vegyes étrend fogyasztása a fogyókúra alkalmával is.

Ezen az ábrán is jól látható, hogy az eddig megismert tápanyagokra együttesen van szüksége a szervezetünknek. Ezt nevezzük életláncnak, és nagyon fontos, hogy egy láncszem sem hiányozhat.