 Főoldal
Fűszerek
Olajos magvak
Gabonák
Aszalt
gyümölcsök
Zöldségek
Gyümölcsök
Édesítés
Csírák
Cikkek, ötletek
Tipp a
bevásárláshoz
|
|
Sajnos sokan nem tudják
és nem is figyelik ezeket a feliratokat a termékek
összetevőiben. Jól meg kell nézni, mit veszel! Ott,
ahol tudod, hogy növényi olaj van a termékben, nem
árt elolvasi, hogy milyen olajszármazék van benne.
Csak egy pár példa, hogy mire figyelj:
hidrogénezett pálmaolaj, hidrogénezett
szójaolaj,hidrogénezett növényiolaj.
A csoki, margarin, kakaó sok mindenben használatos
élelmiszer. Ezeket legtöbb esetben hidrogénezett
olajokkal társítják a minőség
érdekében, de az egészség
kárára. Ezek az olajok nagyon károsak az
egészségünkre, de a szakemberek nem hajlandók
lemondani a profit érdekében e káros anyagok
használatáról. Sajnos!
Nap mint nap tudatlanul mérgezzük magunkat. Ez arra
kényszeríti az embert, ha nincs elég pénze
az egészséges táplálék
beszerzésére, akkor azt egye, amit az üzletek
polcain talál. Örülsz, ha valamit olcsóbban
kapsz meg és tudjuk, hogy általában minél
olcsóbb, annál károsabb. Érdemes mindig
elolvasni, hogy mit is eszel, mit is veszel. Nem lehet kivédeni
mindent, de legalább amiről tudod, hogy rákkeltő
hatása van azt ne vedd, ne edd!
Otthon sok mindent el lehet készíteni, csak
találékonynak kell lenni. Nem muszáj mindent
félkészen megvenni, egy kis
időráfordítással lehet segíteni ezen a
helyzeten.
A részleges hidrogénezés folyamán
tehát mesterséges telítetlen zsírsavak is
keletkeznek (transzzsírsav, trans fatty acid, trans fat),
és az utóbbi évek vizsgálatai ezek
elsősorban súlyos szív- és
érrendszer-károsító hatását
mutatták ki. Telítetlen zsírsav pl. az omega-3 is,
amely pozitív tulajdonságait is csak az elmúlt
években ismerték el teljesen, és amelyet a
szervezetünk (szintén) nem képes
előállítani. Telített zsírsavak, melyből
négyszeresét, ötszörösét
fogyasztjuk a szükségesnek, megtalálhatóak,
pl. marhahúsban, sertéshúsban, tejben, vajban
és trópusi eredetű növényi olajokban is, mely
utóbbiról kevésbé beszélnek.
|
|
