 Főoldal
Fűszerek
Olajos magvak
Gabonák
Aszalt
gyümölcsök
Zöldségek
Gyümölcsök
Édesítés
Csírák
Cikkek, ötletek
Tipp a
bevásárláshoz
|
|
 |
Burgonyás
cukkini |
|
Hozzávalók
2 személyre:
2 cukkini, 25 dkg főtt burgonya, 1 kis vöröshagyma, 8-8 dkg
piros és sárga paprika, 1-2 tk. olívaolaj, kb. 1
dl tej, 20 dkg főtt füstölt sonka, fél üveg
ecetes paradicsompaprika (kb. 370 ml), 60 g főzőtejszín, 2
ág petrezselyemzöld, metélőhagyma, 3 dkg sajt,
só, bors, szerecsendió
Elkészítés:
A cukkiniről hosszában keveset levágunk, majd
felaprítjuk. A piros és sárga paprikát
felkockázzuk. A serpenyőben felhevített
olívaolajon megpároljuk a kockára vágott
hagymát. Hozzáadjuk a felaprított cukkinit
és paprikát, 3 percig együtt sütjük, majd
sóval, borssal ízesítjük. A főtt
burgonyát összetörjük, és elkeverjük
a forró tejjel. Sóval, borssal meg szerecsendióval
ízesítjük.
A felkockázott sonkát összekeverjük a
zöldségekkel és a burgonyapürével. A
cukkiniket megtöltjük a masszával. A
lecsöpögtetett és feldarabolt ecetes paprikát
pürésítjük. Elkeverjük a
főzőtejszínnel, és a felaprított zöld
fűszerekkel ízesítjük. Két kis, esetleg egy
nagy tűzálló tálba öntjük. A
mártásba helyezett cukkiniket megszórjuk a
lereszelt sajttal. Előmelegített sütőben, 190 fokon kb. 45
percig sütjük. Forrón tálaljuk.
Egy adag kb. 370
kcal
|
|
