Hozzávalók 4 személyre:

1 közepes fej vöröshagyma, 2 kis gerezd fokhagyma, 2-2 piros és sárga húsú paprika (kb. 25 dkg-mosak), 1 brokkoli (kb. 50 dkg), 20 dkg sárgarépa, 18 dkg hosszú szemű rizs, 4 csirkemellfilé (kb. 60 dkg), 1 evőkanál olaj, 1 evőkanál ételízesítő, 1 evőkanál étkezési keményítő, 1 evőkanál szójaszósz, só, bors, a díszítéshez petrezselyemzöld

Elkészítés:

A vörös- és fokhagymát apróra felkockázzuk. A kicsumázott paprikákat csíkokra metéljük. A brokkolit rózsákra osztjuk, a sárgarépákat felkarikázzuk.

A rizst 5 dl forrásban lévő sós vízben kb. 20 perc alatt megpároljuk. Közben a sárgarépát sós vízben 4 percig pároljuk. Hozzáadjuk a brokkolit, további kb. 4 percig pároljuk, majd leszűrjük.

A csíkokra metélt húst megsózzuk, megborsozzuk. A felhevített olajon kb. 5 perc alatt megpirítjuk, majd kivesszük. A visszamaradt zsiradékban a kétféle hagymát megpároljuk. Hozzáadjuk a paprikacsíkokat, rövid ideig sütjük, majd fél liter vízzel felöntjük és felforraljuk. Beleszórjuk az ételízesítőt, hozzáadjuk a húst, a répát és a brokkolit, majd felforraljuk, és az 1-2 evőkanál vízben csomómentesen elkevert keményítővel besűrítjük. Összeforraljuk, kb. 3 percig főzzük, végül szójaszósszal és frissen őrölt borssal ízesítjük. A csirkeragut petrezselyemzölddel díszítjük. A rizst külön kínáljuk hozzá.

Egy adag kb. 400 kcal (1680 kj)