Hozzávalók 4 személyre:

1 vastag, piros húsú paprika, 10 dkg halványító zeller, 10 dkg kígyóuborka, 1 sárgarépa, 1 póréhagyma, 4 szelet kenyér, 1 evőkanál olívaolaj, 5 dkg hámozott mandula, 1 gerezd fokhagyma, 1,5 dl natúr joghurt

Elkészítés:

A megtisztított, megmosott zöldségeket hosszabb csíkokra vágjuk vagy feldaraboljuk. A halványító zeller leveleit eltávolítjuk, szárát csíkokra metéljük.

A felkockázott kenyeret a felforrósított olívaolajon megpirítjuk. A hámozott mandulát vékony hasábokra vágjuk. A fokhagymagerezdet présen átnyomjuk. A pirított kenyérkockákat, a fokhagymát és a mandulát a joghurtba vegyítjük.

Az előkészített zöldségeket nagy tányéron vagy tálcán ízlésesen elrendezzük. A joghurtos mártogatóst (dipet) külön tálkában kínáljuk.

Egy adag kb. 214 kcal (894 kj)