Hozzávalók 4 személyre:

4 csirkecomb (alsó, 80 dkg), 1 fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 2 teáskanál frissen összevágott kapor (mirelit is lehet), 1 evőkanál koriander, 2 teáskanál őrölt kömény, csipetnyi őrölt szerecsendió, 3 dl natúr joghurt, 3 evőkanál olaj, 2 evőkanál felaprított petrezselyemzöld, 1 apróra felkockázott piros húsú paprika, só, a díszítéshez: citromkarika.

Elkészítés:

A csirkecombokat megmossuk, megtöröljük, majd megsózzuk és rövid ideig állni hagyjuk. Az apróra felkockázott vörös- és fokhagymát, majd a kaprot és a fűszereket a joghurtba vegyítjük. Ízlés szerint utánasózzuk. A comgokat a pác felében kb. 2 órát (de lehetőleg egész éjszaka) hűtőben állni hagyjuk.

Teflonserpenyőben az olajat nem túl forróra felhevítjük. Beletesszük a jól lecsöpögtetett csirkecombokat, és kb. 20 perc alatt aranysárgára sütjük. Közben kevés forró vízzel felöntjük. A combokat a maradék joghurtos páccal megkenjük, majd a petrezselyemzölddel és a paprikakockákkal megszórjuk. Citromkarikákkal díszíthetjük.

Egy adag kb. 443 kcal (1857 kj)