Hozzávalók 4 személyre:

300 g tortellini, só, 200 g konyhakész apró rák, 1 szeletekre vágott banán, 1 karcsú cikkekre vágott mangó, 180 g koktélparadicsom, 3 ek. citromlé, frissen őrölt bors, currypor, 3 ek. olívaolaj, 1 csomó finomra aprított turbolya

Elkészítés:

A banánt meghámozzuk, karikákra vágjuk, és azonnal meglocsoljuk 1 evőkanálnyi citromlével. A csomagoláson lévő utasítás szerint enyhén sós vízben elkészítjük a tortellinit. Kiszedjük, lecsepegtetjük, és ha kihűlt, a rákkal, a banánnal, és a mangóval együtt salátástálba tesszük. Azután hozzáadjuk a megmosott és félbevágott paradicsomot is. Gondosan összekeverjük a hozzávalókat is. A maradék citromléből, a sóból, a borsból, a curryporból és az olajból marinádot keverünk. A turbolyát hozzáadjuk, majd az egészet összekverjük a salátával és tálaljuk.

Egy adag: 347 kcal, 14 g fehérje, 20 g zsír, 26 g szénhidrát