Ha napi 40-60
gramm zsírt
veszünk magunkhoz, (általában a
dupláját szoktuk, sőt 150 gramm az
átlag magyar zsírfogyasztás !!!),
leolvadnak a plusz kilók, természetesen megfelelő
étrend mellett. Zsírszegényebb
étrenddel könnyű tartani a már
elért alacsonyabb testsúlyt.
Bizonyára
mindenki tapasztalta már, hogy egy ünnepi
dőzsölés után a mérleg
mutatója határozottan felfelé billen.
Ráadásul ilyenkor a
közérzetünk sem a legjobb. Most ilyen
esetekre adunk néhány tippet.
Ha
ismerjük a módját, hogyan faragjunk le
ételeink kalóriatartalmát,
szigorú diéta nélkül is
leadhatjuk a felesleges kilókat.
Fogyasszunk
bőségesen összetett
szénhidrátokban gazdag ételeket (pl.
teljes kiőrlésű gabona), mert telítik a gyomrot,
ugyanakkor nem hizlalnak. Ügyeljünk a rejtett
zsírokra! Ránézés
alapján számos élelmiszerről
állapítható meg, hogy milyen sok
fölösleges kalóriát
szállít. Veszélyesek lehetnek a
majonézek, a felvágottak, és a sajtok
is. Vásárláskor tehát
lehetőleg olyan terméket válasszunk (halat,
sovány húst), amelynek zsírtartalma
nem haladja meg a 30 %-ot.
Így karcsúak és
egészségesek maradhatunk.
Főzéskor:
spóroljunk a zsírral!
Bő
zsiradék helyett tepsiben, grillen
Ne olajban
süssünk, inkább
vásároljunk sütőben is
elkészíthető pl.
hasábburgonyát (Így 100
grammonként 7 gr zsírt spórolunk meg.)
A fasírt is egészségesebb, ha serpenyő
helyett hideg vízzel kiöblített tepsiben
sütjük meg. Húst és halat
akár zsiradék nélkül is
grillezhetünk.
Rántott
hús helyett natúr szelet
A
bécsi szelet finom, de sok kalóriát
tartalmaz, mert a panír teleszívja
magát zsiradékkal. A borjú vagy
sertésszeletet és a halfilét
inkább hirtelen süssük meg
(teflonserpenyőben), vagy grillezzük. Ha ragaszkodunk a
panírhoz, sütés után a
húst fektessük törlőpapírra,
mert felszívja a felesleges zsírt.
Tejszínhab
helyett tojáshab
Túrós
süteményekhez vagy
csokoládéhabhoz tejszín helyett
tojásfehérjét használjunk.
Tiramisu készítésekor a
kalóriadús mascarpone felét
félzsíros
tehéntúróval
helyettesíthetjük. A kevert
tésztáknál megadott
vajmennyiséget ugyanannyi zsírszegény
joghurttal is kiválthatjuk.
A
mártás levessel, tejjel is besűríthető
Könnyű
mártást kapunk, ha a folyadékba
zsíros tejszín helyett húslevest vagy
zsírszegény tejet keverünk.
Étkezési keményítővel
krémesebb állagúvá
tehetjük. Vinaigrette
készítésekor az olaj felét
helyettesíthetjük levessel. (A kihűtött
leves tetejéről a zsírt egyszerűen
eltávolíthatjuk.)
Vásárláskor:
válogassunk!
A
felvágott és kenőmájas
bőségesen tartalmaz zsírt. Inkább
vásároljunk baromfifelvágottat. A pulykasonka
szélről vágjuk le a zsíros
szegélyt, és hagyjuk a
tányéron. Így egy szelettel
többet ehetünk.
Ránk
tört az édesség iránti
vágy? Egy szelet vajkrémes
torta helyett jobb lesz egy
csésze capuccino.
Finom, ráadásuk a
cukrászsüteményekkel
ellentétben csak 50 kalóriát
és 2 gramm zsírt tartalmaz.
Ha nassolni
támad kedvünk a tévé előtt,
jusson eszünkbe, hogy 100 gramm chips
40 gramm zsírt tartalmaz. A sós
pálcika
zsírtartalma viszont csupán 2 gramm.
Még jobb, ha elrágcsálunk egy nyers
sárgarépát.
Csokoládészelet
helyett részesítsük előnyben az
almakompótot vagy az üdítő
gyümölcskocsonyát. A gyümölcsös
desszertek
csillapítják az édesség
utáni vágyat, és egy gramm
zsír sincs bennük.
A
kenyérre kent vaj
vagy margarin is sok
kalóriát szállít.
Könnyebb alternatíva lehet a vékony
réteg mustár,
félzsíros
tehéntúró vagy
paradicsompüré.
Fűszeres ízt adnak a szendvicsnek, nincs bennük
zsír.
A sajtok
többsége igencsak bővelkedik zsírban.
Elkerülhetjük a felesleges kilókat, ha
szendvicsünkre inkább uborka-
vagy paradicsomszeletek
kerülnek. Értékes vitaminokkal is
ellátják a szervezetünket.
Forrás: dieta és Fitness magazin
Főoldal
Kapcsolatfelvételi
űrlap
Hírlevél
